Emping Tike

Beralih ke makanan khas Indramayu yang ke 9 yaitu emping tike. Kalau emping yang kita tahu terbuat dari biji melinjo yang dipipihkan kemudian dikeringkan lalu digoreng. Nah, kalau emping tike khas Indramayu ternyata dibuat dari rumput teki. Hebat sekali, rumput yang biasanya hanya dibuang karena mengganggu ternyata dapat dimanfaatkan untuk membuat makanan.

Pasti penasaran kan bagaimana bisa rumput teki bisa menjadi bahan yang layak untuk dimakan. Prosesnya sebenarnya hampir mirip dengan pembuat emping lainnya, nah kalau rumput teki yang diambil adalah umbinya. Umbi rumput teki disangrai lalu dipipihkan selanjutnya dijemur hingga kering dan tanpa air. Barulah setelah kering digoreng.

Source & Picture Source : http://sobatinfo.com/makanan-khas-indramayu-jawa-barat/